Menyen følger sesong og gjelder fra 15.4.2021 til 15.09.2021

Vår 3-rettersmeny består av rosastekt lammefilet kombinert med hjemmelaget brioche toppet med snøkrabbe og hummer. Til dessert er det Vaniljemousse og blåbær. Menyen passer perfekt for alle anledninger og selskaper.

Alle ingredienser og råvarer er selvplukket eller fra våre faste leverandører med tilsvarende filosofi som oss selv – kvaliteten på råvarene er avgjørende for å kunne skape unike smaksopplevelser.

Vårt profesjonelle team av kokkekunstnere er anerkjente for sin passion og tilbereder menyen på ditt kjøkken og håndterer selvfølgelig serveringen av mat og drikke for dine gjester.

Hjemmelaget brioche toppet med snøkrabbe og hummer i sjøkrepsemulsjon
Sitronkaviar og stangsellericrudite
(melk, egg, hvete (gluten), selleri, skalldyr)

**
Rosastekt lammefilet
fulgt av sprøstekt brissel og sesongens grønnsaker
Potetkrem og lammesjy tilsmakt med sherry
(melk)
**
Vaniljemousse
anrettet med syltede blåbær og blåbærsorbet.
(egg, melk, hvete (gluten)

VINANBEFALINGER

HJEMMELAGET BRIOCHE
Wongraven Morgenstern Riesling 2019 /  174,90
Penna Lane Watervale Riesling 2019 / 190,00

ROSASTEKT LAMMEFILET

Guigal Côtes du Rhône 2016 / 180,00
Ogier Saint Joseph Baligant 2018 / 209,90

VANILJEMOUSSE
Fiin Gammel Portviin 37,5cl / 139,90
Masi Angelorum Recioto della Valpolicella Classico 2015  / 309,90