Tilvalg til 5 RETTER FRAM høst 2023

Velkomstsnacks spekemat

98 kr

Velkomstsnacks serranoskinke

49 kr

Velkomstsnacks kaldrøkt laks

49 kr

3 Biter fingermat

149 kr

4 biter fingermat

199 kr

Petit Four

55 kr

5 RETTER FRAM høst 2023

Ved mindre enn 20 kuverter kommer kr. 2900,- i tillegg for leie av kokk.
Menyen følger sesong og gjelder fra 1.8.2023 til 30.9.2023

Perfekt for deg som ønsker å by dine gjester på en 5-retters middag og som garantert vil få oppmerksomhet for sin unike smak, kreativitet og den røde tråden mellom de utvalgte råvarene for menyen.

Menyen består blant annet av rosastekt andebryst og grillet hjertesalat, piggvar og tjukkmelk og norske bær. Alt ligger til rette for et vellykket selskap med glade gjester.

Vårt profesjonelle kokketeam bistår deg med tilberedelse og anretning av maten.

 

Grillet hjertesalat fra Lier
servert med røkte reker, petit pois og
hollandaise med brunet smør
(skalldyr, melk, egg)
*
Hjemmelaget pasta og kremet skalldyrsuppe
fulgt av fennikel, dill og tomat
(hvete (gluten), egg, melk, skalldyr, selleri)
*
Pannestekt piggvar fra Kvinesdal
anrettet med grillet kål og sauce vierce
(fisk)
*
Rosastekt andebryst fra Vestfold
fulgt av grønne asparges og nepe, ramsløk og sherry-gastrique
(melk)
*
Tjukkmelk fra Røros med norske bær
fulgt av ripsconsomme og vanilje
(melk)


VINANBEFALINGER

GRILLET HJERTESALAT
Wongraven Morgenstern Riesling 2021
Mullineux Chenin blanc

 

SKALLDYRSUPPE
Champy Bourgogne Chardonnay Cuvée Edme 2021

 

PIGGVAR
Olivier Lefaive Bourgogne Les Sètilles blanc 2020

 

ROSASTEKT AND

Guigal Côtes du Rhône 2019
Land of Saints Pinot Noir

 

TJUKKMELK OG NORSKE BÆR
La Dentelle Bugey Cerdon Methode Ancestrale

875 kr

Tilvalg til 5 RETTER FRAM høst 2023

Velkomstsnacks spekemat

98 kr

Velkomstsnacks serranoskinke

49 kr

Velkomstsnacks kaldrøkt laks

49 kr

3 Biter fingermat

149 kr

4 biter fingermat

199 kr

Petit Four

55 kr