Konfirmantens tapas

Dette er Konfirmantens tapas, vår versjon av den spanske klassiske «buffeten».
Vi baserer den på klassiske spanske råvarer og smaker, men med noen tilpasninger etter norske konfirmanters ganer. Vi kan derfor garantere at alle finner sin favoritt på vår tapas buffet.

For oss er kvalitet viktig for å kunne skape en ny dimensjon av tapas. Vi benytter oss av ferske råvarer kombinert med kunnskap og en liten dose kokkekunst.

Vi ønsker deg velkommen til å finne dine tapas-favoritter!

MENY:

Villfangede reker med Romesco
(Skalldyr, nøtter (mandler), bløtdyr, soya, sulfitt, hvete (gluten) og fisk)

Brasert landkylling med honning og dijon
(Egg, hvete (gluten), sennep, sulfitt)

Albondigas med pikant tomatsaus
(Selleri, sulfitt)

Grillede grønnsaker på spansk vis
(sulfitt)

Tortilla de patatas toppet med manchegoost 
(Egg, melk, sulfitt)

Garbonzosalat med urter.
(hvete (gluten), sulfitt)

Ristet pimentossalat med honning og mandler
(Nøtter( mandler), sulfitt)

To typer spekepølse fra Metervare og spekemat

Marinerte oliven
(Sulfitt)

Modne oster med fikenkompott og nøtter
(Melk, sulfitt, nøtter (pistasjnøtter, hasselnøtter og valnøtter))

Aioli
(Egg, sennep,melk)

Hjemmebakt foccacia
(Hvete (gluten))

VINANBEFALINGER

RØDVIN

Fenocchio Barbera d’Alba Superiore
Ogier Artésis Côtes du Rhône 2016

HVITVIN
Les Fumées Blanches Sauvignon Blanc