Minnestund 6 retter buffet

Hvordan kan en så digg buffet være så billig?

For mye av det gode gjør ikke en rett nødvendigvis bedre, bare dyrere.
Vårt mål er derfor å sette sammen en smakfull og mettende buffet til så lav pris som mulig ved å balansere kostbare og rimelige ingredienser på en smart måte.
Stort volum gir lave innkjøpspriser og effektiv produksjon.  20 års erfaring med innovativ catering gir smaken.

Potetsalat med Roastbeef
Kremet potetsalat med estragon og eple.
Strimlet roastbeef, cherrytomater, sylta rødløk og salatblader
(egg, laktose, sennep)

Cæsarsalat
Grillet landkyllinglår fra Vestfold og sprøstekt skinke fra Metervare,
blandet salat fra Elstøen gartneri, cherrytomater, syltet rødløk,
revet parmesan og krutonger. Serveres med Cæsardressing.
(egg, hvete (gluten), sennep, sulfitt, fisk, laktose)

Vietnamesisk inspirert salat med hvitløkstekte villreker
Vermecellinudler, strimlet rødkål, gulrot og agurk,
mangoterninger, peanøtter, mynte og koriander
Serveres med Nuoc Cham.
(skalldyr, peanøtter, fisk)

Frittata med revet ost og grønnsaker
Spansk omelett med grønnsaker
Serveres med blandet salat fra Elstøen gartneri,
rød paprika, ristede gresskarkjerner og rød pesto
(egg, laktose, sulfitt)

Fried rice med Norsk svin fra Prima Jæren
Stekt ris med norsk svinekjøtt fra Prima Jæren, rødløk, stekt egg, erter, paprika og aspargesbønner.
smakt til med hvitløk, sriracha, ketjap manis og soya
Serveres med spinatblader og toppes med peanøtter, sprøstekt løk og ristede sesamfrø.
(egg, soya, hvete(gluten), peanøtter og sesam)

Gresskar og fetasalat
Søtpotet og gresskar bakt med timian servert med
eplebiter, fetaost og tranebær
Toppet med ristede gresskarkjerner, blandet salat fra Elstøen og yoghurtdressing.
(laktose)

Som tilvalg til menyen kan du velge våre saftige landkyllinglår med honning og dijon, kjøttboller fra Metervare i pikant tomatsaus eller landbrød fra Kveitemjøl bakeri og aioli.

Vi har dessverre ikke mulighet til å tilpasse denne menyen for allergier og dietter, da den lave menyprisen betinger at maten kan lages i større porsjoner.
For de aller fleste vil det være mulig å spise noen av rettene i menyen.
Se også gjerne vår veganske tapas som er et godt alternativ for de med flere allergier og dietter som må hensyntas.