Losjer Smaken av Midtøsten

Akkurat som spanjolene har tapas og italienerne har sin antipasti, har Midtøsten sin egen tradisjon for å spise småretter som et eget måltid.
Vi spiser stadig mer hummus, tahini, falafel, bulgur og kikerter for hvert år som går.

Vi har satt sammen en buffet som passer til alle typer sammenkomster om du ønsker et måltid med eksotisk preg.

Dukah krydrede villreker
(Skalldyr, nøtter)

Harissamarinert kylling
(egg)

Lammekøfte på spyd
(Nøtter, egg)

Gulrot og auberginsalat med belugalinser

Bakt rødbetesalat med sesamdressing og granateple
(Sesam)

Tabouleh med finhakket persille, frisk minte, tomat og sitron
(hvete (gluten))

Hummus
(Sesam)

Muhamara dip
(Nøtter)

Mynthe og korianderyoghurt
(Melk)

Saftig Dukah krydret brød med tahini og sultanrosiner
(Hvete)