Fingermat mettende gourmet UiO

Hjemmelaget pai med selvplukkede kantareller fra Østmarka og økologisk løk fra Guldkunrud gård på Ottestad.

Allergener: Gluten (hvete), melk, egg

«Makrell i tomat»

lettrøkt og bakt makrell servert med økologiske tomater fra Hanasand gartneri i Randaberg.

Allergener: Fisk, hvete (gluten)

Hjemmebakte vannbakkels fylt med krem på selvplukket steinsopp.

Toppes med økologisk ost fra Rygge meierier

Allergener:Gluten (hvete), melk, egg

Tartar på dehydrerte økologiske rødbeter

fra Roy Hasle i Dilling.

Toppes med norsk pepperrot, økologisk rug og grønnkål fra egen pallekarm på Skullerud.

Allergener:Gluten (rug)

Teinefanget sjøkreps fra Frøya

servert med agurk fra Rygge og røkt økologisk ferskost

Allergener:Melk, skalldyr

Tynne skiver speket og røkt økologisk and fra Holte gård i Drangedal.

Servert med syltede tyttebær fra Løten, hjemmelaget urteemulsjon på urter fra egen pallekarm på Skullerud og syltet skogsopp.

Allergener: Gluten (hvete), egg