AMERICANA

Americana er en buffet hvor vi har hentet inspirasjon på tvers av hele det Amerikanske kontinentet.
Rettene er satt sammen til en røff og spennende buffet med mengder av spreke og gode smaker som garantert får smaksløkene til å løpe i vann.

Denne buffeten passer både til ungdommelige sammenkomster og mer  formelle anledninger.

Den kan være en morsom utfordring i de litt mer tradisjonelle selskap som til konfirmasjon, fødselsdag eller til andre feiringer hvor man ønsker en fokus på smaker av velkomponerte og balanserte krydderier.

MENY:

Hamburger fra Metervare
Med briochebrød (hvete (gluten), egg, melk), tomat i skive, isbergsalat,
karamellisert løk (melk), bbq saus med honning(sennep og soya), bluecheese dressing (melk), cheddarost i skiver (melk), syltet agurk og rødløk

Hot dogs fra Metervare
Med brioche pølsebrød (hvete (gluten), egg, melk), sprø løk (hvete (gluten), soya), ketchup og sennep fra Metervare (Sennep)

Villfangede reker med Cajunkrydder
(Skalldyr)

Tortillalefse med pulled pork, agurk, vårløk og BBQ saus
(Gluten(hvete), sennep og selleri)

Hjemmelaget coleslaw med rødkål, lime og brønnkarse 

(egg, melk, sennep)

Grillede milde grønne chilli padrons med Maldonsalt

Corn on the cob (grillet maiskolbe)

VINANBEFALINGER

RØDVIN
J. Lohr South Ridge Paso Robles Syrah
Arrow ruby cabernet

HVITVIN
Laroche Chardonnay L /