Eksklusiv tapas

528 kr

Eksklusiv tapas er en tapas buffet hvor du finner alt du måtte ønske for å skape det perfekte måltid.

Vi har lagt til hummer, norsk tunfisk og andre eksklusive råvarer til vår tradisjonelle tapas som er basert på klassiske spanske råvarer og smaker.
Her er det også noen tilpasninger etter norske ganer, så alle kan finne noe de liker på buffeten.

Menyen passer utmerket til enhver sammenkomst med fokus på mat. Menyen egner seg best sittende til bords, alternativt stående med tallerken og en liten gaffel.

MENY:

Langosta en español
Glasert hummer med fenikkel og safranris
(Skalldyr)

Villfangede reker med Romesco
(Skalldyr, nøtter (mandler), bløtdyr, fisk, hvete (gluten))

Lettgrillet norsk tunfisk med chorizo vinaigrette, dillmajones og stangselleri cruditè
(Fisk, egg, selleri)

Brasert landkylling med honning og dijon
(Egg, gluten (hvete), sennep, sulfitt, soya)

Albondigas med pikant tomatsaus
(Soya, sulfitt)

2 typer spekepølse fra Metervare og spekemat

Tortilla de patatas toppet med manchegoost og revet eggeplomme
(Egg, melk)

Garbonzo salat med urter

Grillede grønnsaker på spansk vis
(Nøtter (pinjekjerner), sulfitt)

Ristet pimentossalat med honning og mandler
(Nøtter (mandler), sulfitt)

Marinerte oliven
(Sulfitt)

Modne oster med fikenkompott
(Melk, Sulfitt)

Aioli
(Egg, sennep)

Hjemmebakt focaccia
(Hvete (gluten))


VINANBEFALINGER

RØDVIN
Fenocchio Barbera d’Alba Superiore / 159,90
Ogier Artésis Côtes du Rhône 2016 / 129,90

HVITVIN
Les Fumées Blanches Sauvignon Blanc / 124,90