Konfirmantens tapas

Dette er Konfirmantens tapas, vår versjon av den spanske klassiske «buffeten».
Vi baserer den på klassiske spanske råvarer og smaker, men med noen tilpasninger etter norske konfirmanters ganer. Vi kan derfor garantere at alle finner sin favoritt på vår tapas buffet.

Mange av våre gjester kompletterer menyen med focaccia og aioli fra tilvalgene på venstre side. 
For oss er kvalitet viktig for å kunne skape en ny dimensjon av tapas. Vi benytter oss av ferske råvarer kombinert med kunnskap og en liten dose kokkekunst.

Vi ønsker deg velkommen til å finne dine tapas-favoritter!

MENY:

Villfangede reker med Romesco
(Skalldyr, bløtdyr, soya, sulfitt og fisk)

Brasert landkylling med honning og dijon  (serveres varm)
(Egg, sennep, sulfitt & soya)

Albondigas med pikant tomatsaus  (serveres varm)
(Selleri, sulfitt & soya)

Hummus med sumac
(sesam)

Tortilla de patatas
(Egg, sulfitt)

Garbonzosalat med urter.
(hvete (gluten), sulfitt & sennep)

Hjemmelagde sesongens syltede små agurker og variasjon av syltet kål
(sulfitt)

Spansk spekemat

Marinerte oliven
(Sulfitt)

Modne oster med gulrotmarmelade 
(Melk, sulfitt)

VINANBEFALINGER

RØDVIN

Fenocchio Barbera d’Alba Superiore
Ogier Artésis Côtes du Rhône 2016

HVITVIN
Les Fumées Blanches Sauvignon Blanc