Vegansk tapas

Den grønne bølgen har kommet for å bli, og klimavennlig og bærekraftig mat er viktigere enn noen gang.
Vår veganske tapasbuffèt er laget på ferske råvarer og garantert 100% vegansk og vårt mest bærekraftige alternativ.

Som kokkekunstnere er vi stolte av å kunne by på en meny som definitivt skiller seg ut og som tar tapas til et nytt nivå. Det er ingen tilfeldigheter i våre valg av råvarer og ingredienser – alt er laget for å gi deg og dine gjester smaksopplevelser som sent vil glemmes.

MENY:

Grillet gresskar med piquillosaus og persille
(sennep, sulfitt)

Urtefrikadeller

Grillede grønnsaker på Spansk vis
(sulfitt)

Bakt rødbetesalat med sesamdressing og granateple
(Sesam, sulfitt) 

Salat på marinerte kikerter med friske urter og rødløk
(hvete(gluten),sulfitt)

Tabouleh med finhakket persille, frisk minte, tomat og sitron
(Hvete (gluten))

Gulrot- og auberginsalat med belugalinser

Hummus
(Sesam) 

Muhammara dip
(hvete(gluten), Nøtter (valnøtter))

 Hjemmebakt focaccia
(Hvete (gluten))

VINANBEFALINGER

RØDVIN
Barbera d’Alba Superiore

HVITVIN
Les Fumées Blanches Sauvignon Blanc organic 2021