Tilvalg til 4 RETTER | KJØTT vår/sommer 2024
4 RETTER | KJØTT vår/sommer 2024
Ved mindre enn 20 kuverter kommer kr. 3900,- i tillegg for leie av kokk.
Menyen følger sesong og gjelder fra 2.5.2024 til 30.9.2024
Det er ingen tilfeldigheter i vår 4-retters meny som lar deg utforske vårt rosastekte andebryst og grillede hjertesalat med tjukkmelk og norske bær.
Som kokkekunstnere ønsker vi å være det naturlige alternativet for deg som ønsker noe nytt, men som garantert faller i smak, selv hos den kresne.
Vårt kokketeam bistår med tilberedelse og servering av mat og drikke, nettopp for at du skal kunne kose deg hele kvelden.
Tartar på norsk kveite fra Hjelmeland
Anrettet med dillpurè og sitronemulsjon
Rischips og urter fra egen urtehage
(fisk, egg)
*
Stracciatella fra osteverkstedet i Lillesand
servert med ferske og syltede tomater fra Hanasand
Stikkelsbær, ramsløkpesto og røkte pinjekjerner
(melk)
*
Rosastekt entrecôte av storfe
servert med brokkolipurè,
salviegratinert tomat og confitert hvitløk
Tomatespuma
(melk, egg)
*
Trelags sjokolademoussekake
Anrettet med solbærgel, friske bær og urter
(melk, soya,egg)
VINANBEFALINGER
TARTAR PÅ KVEITE
Zind-Humbrecht Heimbourg Pinot Gris 2017
Winter Dittelsheim Riesling VDP. Aus Ersten Lagen 2021
Wegeler Loess Riesling Trocken
STRACCIATELLA
Feudi di San Gregorio Greco di Tufo 2022
Pieropan Soave Classico 2023
Prà Staforte Soave Classico 2021
ROSASTEKT ENTRECÔTE
Ch. de Monrecueil 2010
Viña Cubillo Crianza 2016
Fèlsina Fontalloro 2018
TRELAGS SJOKOLADEMOUSSEKAKE
Niepoort Late Bottled Vintage 2019 (75 cl)
Niepoort Vintage Port 2019 (75 cl)
Niepoort Trudy The True Ruby Nat Cool (1 liter)
809 kr