Lettsyltet makrell
servert med grillet sommersquash og blomster
(fisk)

Salat på knutekål, løpstikke, pepperot og rugflak
(rug)

Rognkjeksrogn
servert med komprimert agurk og fritert surdeig
(fisk, hvete)

Oksetatar
grønne asparges og spekk

Grillet breiflabb
med confiterte og dehydrerte gulerøtter og brunet smør

Grillet okse
langtidsbakte løkvekster og blå poteter

Matsyresorbet
servert med  nøtter og hvit sjokolade

VINANBEFALINGER

LETTSYLTET MAKRELL
Santa Julia Torrontes 2016 / 117,90
Anselmo Mendes Alvarinho /  179,90

SALAT PÅ KNUTEKÅL
Laroche Chardonnay L /  124,90
Von Winning Herrgottsacker Riesling 2016 / 189,90

ROGNKJEKSROGN 
Wongraven Morgenstern Riesling  /  159,90
Crasto Superior White 2016  /  190,90

OKSETARTAR
Von Winning Sauvignon Blanc  2016 / 159,90
Bassermann-Jordan Sauvignon Blanc  /  179,90

GRILLET BREIFLABB
Masi Modello delle Venezie Rosso 2015 /  114,90
Wongraven Senza Compromesso Rosato 2017 / 179,90

GRILLET OKSE
Armador Cabernet Sauvignon / 129,90
Shug Carneros Pinot Noir / 289,90

MATSYRESORBET
Fiin Gammel Portviin 37,5cl / 122,90
Gran Feudo Moscatel 50 c / 129,90