4 RETTER | KJØTT

735 kr

Ved mindre enn 20 kuverter kommer kr. 2900,- i tillegg for leie av kokk.
Menyen følger sesong og gjelder fra 20.09.2021 til 15.04.2022

Det er ingen tilfeldigheter i vår 4-retters meny som lar deg utforske lettgrillet norsk bluefin tunfisk og kamskjell fra Hitra. De unike smakene danner et utsøkt fundament for vår rosastekte hjort med skogsoppkrem og utsøkt rødvinssaus.

Som kokkekunstnere ønsker vi å være det naturlige alternativet for deg som ønsker noe nytt, men som garantert faller i smak, selv hos den kresne.

Vårt kokketeam bistår med tilberedelse og servering av mat og drikke, nettopp for at du skal kunne kose deg hele kvelden.

 

Lettgrillet norsk bluefin tunfisk 
Dillemulsjon, rugchips og urtesalat
(egg, gluten, fisk)
**

Kamskjell fra Hitra
Sellerirotpuré, trøffel og brunet smør
(melk, selleri, bløtdyr)
**

Rosastekt hjort med skogsoppkrem
Rødvinssaus og ovnsbakt blomkål. 
(melk, nøtter)
**

Sjokoladenemesis med bjørnebærsorbet
Tuill og hvit sjokoladekule
(soya, egg, melk, gluten)

 

VINANBEFALINGER

LETTGRILLET TUNFISK
Wongraven Morgenstern Riesling 2019 /  174,90
Penna Lane Watervale Riesling 2019 / 190,00

 

KAMSKJELL FRA HITRA
Laroche Petit Chablis 2019 /  189,90
Laroche Chablis 2019 / 209,90

 

HJORT

Guigal Côtes du Rhône 2016 / 180,00
Ogier Saint Joseph Baligant 2018 / 209,90

 

SJOKOLADENEMESIS
Fiin Gammel Portviin 37,5cl / 139,90
Masi Angelorum Recioto della Valpolicella Classico 2015  / 309,90