Tilvalg til 4 RETTER | KJØTT
4 RETTER | KJØTT
809 kr
Tilvalg til 4 RETTER | KJØTT
Ved mindre enn 20 kuverter kommer kr. 3900,- i tillegg for leie av kokk.
Menyen følger sesong og gjelder fra 10.10.2024 til 22.4.2025
Det er ingen tilfeldigheter i vår 4-retters meny som lar deg utforske vår rosastekte kalv og mosaikk på norsk kveite med bringebærmousse og nemesisbunn.
Som kokkekunstnere ønsker vi å være det naturlige alternativet for deg som ønsker noe nytt, men som garantert faller i smak, selv hos den kresne.
Vårt kokketeam bistår med tilberedelse og anretning av maten, nettopp for at du skal kunne kose deg hele kvelden.
fennikelcrudite, lett syltet eple og stikkelsbær
Servert med bakte jordskokker og karamellisert jordskokkpurè.
Rødvinssaus
VINANBEFALINGER
Mosaikk på kveite fra Hjelmeland
Basic:
Tamellini Soave 2023
Best match:
Dom. des Forges L’Audace Anjou Chenin 2023
High end:
Ch. Mont-Redon Chateauneuf-du-Pape Blanc 2022
*
Kremet skalldyrsuppe
Basic:
Wente Morning Fog Chardonnay 2022
Best match:
Antinori Bramìto della Sala Chardonnay 2022
High end:
Adelsheim Staking Claim Chardonnay 2019
*
Rosastekt kalv
Basic:
Rainoldi San Gregorio Rosso di Valtellina 2022
Best match:
Vignamaggio Terre di Prenzano Chianti Classico 2020
High end:
Caparzo Brunello di Montalcino Vigna La Casa 2016
*
Syrlig bringebærmousse toppet med gel på te fra bestemors hage.
Best match:
Bersano Brachetto d’Acqui Spumante