Tilvalg til 7 RETTER vår/sommer 2026

Landbrød og pisket smør

19 kr

3 Biter fingermat

149 kr

4 biter fingermat

199 kr

6 biter fingermat

285 kr

8 biter fingermat

375 kr

Petit Four

55 kr

Velkomstsnacks spekemat og ost (pris per person)

98 kr

Velkomstsnacks serranoskinke (pris per person)

49 kr

Velkomstsnacks kaldrøkt laks (pris per person)

49 kr

7 RETTER vår/sommer 2026

998 kr

Tomt på lager

Leveringsklar fra:

Tilvalg til 7 RETTER vår/sommer 2026

Landbrød og pisket smør

19 kr

3 Biter fingermat

149 kr

4 biter fingermat

199 kr

6 biter fingermat

285 kr

8 biter fingermat

375 kr

Petit Four

55 kr

Velkomstsnacks spekemat og ost (pris per person)

98 kr

Velkomstsnacks serranoskinke (pris per person)

49 kr

Velkomstsnacks kaldrøkt laks (pris per person)

49 kr

Ved mindre enn 30 kuverter kommer kr. 3900,- i tillegg for leie av kokk.

Menyen følger sesong og gjelder fra 20.04.2026 til 20.09.2026.

Vår vårmeny byr på en smakfull 7-retter som kombinerer det beste av sesongen:

Vi starter med lettbakt kveite, kamskjell fra Frøya, and i variasjon etterfulgt av confitert breiflabb og rosastekt hjort. Avslutningsvis serveres en forfriskende norske oster og luftig vaniljekrem med norske bær.

Menyen er satt sammen for å passe de fleste anledninger – enten du skal feire bursdag, samle venner, markere et jubileum eller arrangere et større selskap.

Alle ingredienser er nøye utvalgt – enten håndplukket av oss selv eller levert av våre faste samarbeidspartnere som deler vår filosofi: kun de beste råvarene gir de beste smaksopplevelsene.

Vårt profesjonelle kokketeam er kjent for sitt engasjement og lidenskap. De tilbereder menyen på stedet, rett fra ditt eget kjøkken, og sørger for at maten anrettes med stil for dine gjester.


Lettbakt kveite fra Hjelmeland
Tomatbuljong på tomater fra Hanasand
Syltede tomater og frisk stangselleri
Ramsløksolje og rug
Allergener: fisk, rug
*
Kamskjell fra Frøya
Sikrogn fra Rendalen og variasjon på blomkål
Brunet smør med gressløk og kapers
Allergener: bløtdyr, melk, fisk
*
And i variasjon
Stekt andehjerte og rosastekt andebryst
Grønnkål og syltet rødløk, karamellisert løkkrem
Allergener: melk, sulfitt
*
Confitert breiflabb med sitrus
Bakt pastinakk og sauterte grønne erter
Asparges og pastinakk- og trøffelkrem
Blåskjell- og epleskum
Allergener: fisk, sulfitt, melk, bløtdyr
*
Rosastekt flatbiff av hjort
Sesongens kålvekster og bacon
Karamellisert potet og krem av selleri
Rødvinssjy med saltede blåbær og margbein

Allergener: selleri, melk

*
Norske oster
Glaserte valnøtter, aprikoskompott og knekkebrød
Allergener: melk, hvete, valnøtter
*
Luftig vaniljekrem med norske bær
Saftig mandelkake og salt karamellsaus
Krystallisert hvit sjokolade og tjukkmelksorbet
Allergener: egg, melk, mandler, hvete

VINANBEFALINGER

Forrett:

Umani Ronchi I Sassi Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 2024

Battenfeld-Spanier Estate Riesling 2024

Meinklang Grüner Veltliner «Heideboden» 2024

 

Kamskjell:

Allram Rosengartl Grüner Veltliner 2023

Bedouet Le Domaine Muscadet Sévre et maine sur Lie 2025

Henri Bourgeois Petit Bourgeois Sauvignon 2024

 

And i variasjon: 

Charles Smith Kung Fu Girl Riesling 2024

Réserve de Lys Vouvray 2024

Bedouet Le Domaine Muscadet Sévre et maine sur Lie 2025

 

Mellomrett breiflabb: 

Lena Fillatreau Saumur Blanc 2022

Henri Bourgeois Petit Bourgeois Sauvignon Blanc 2024

Greywacke Wild Sauvignon 2023

 

Hovedrett:

Lena Fillatreau Saumur Blanc 2022

Henri Bourgeois Petit Bourgeois Sauvignon Blanc 2024

Greywacke Wild Sauvignon 2023

Ost:

Sideriet Vassås

Schätzel Riesling Kabinett

Dessert:

Vajra Moscato d’Asti 2024 – Vinmonopolet

Il Falchetto Moscato d’Asti Tenuta del Fant 2023 – Vinmonopolet