3-RETTER | FISK HØST/VINTER

Ved mindre enn 30 kuverter kommer kr. 3900,- i tillegg for leie av kokk.

Menyen følger sesong og gjelder fra 05.10.2026 til 31.03.2027.

Vår 3-retters meny kombinerer modnet hamachi med bakt torsk, og avsluttes med en tindvedcurd til dessert.

Menyen passer perfekt til både private middager, bursdager, jubileer og mellomstore selskaper.
Alle råvarer er nøye utvalgt – enten håndplukket av oss selv eller levert av våre faste samarbeidspartnere som deler vår filosofi:
Kun de beste råvarene gir de beste smaksopplevelsene.

Vårt profesjonelle kokketeam tilbereder menyen på stedet – rett fra ditt eget kjøkken – og sørger for at hver rett presenteres med stil og lidenskap.

Modnet hamachi

Eple med variasjon av agurk

Reddik, grønne jordbær og østersemulsjon med solsikkekjerner

Kombu-dashi

Fisk, bløtdyr, rug

**

Bakt torsk fra Nordland

Cassoulet på sesongens grønnsaker med brokkolini, reddik og sopp

Pastinakkpure og rotfruktchips

Hollandaise med ristet gjær

Fisk, melk, egg, sulfitt

**

Tindvedcurd tilsmakt sitronverbena

Sitrusmarengs og karamell

Valnøttkake

Egg, melk, hvete, valnøtter

Bildet er kun ment som illustrasjon.

Vinanbefalinger til 3-rettersmeny

Vin til forrett:

Alkoholfritt:

Vin til hovedrett:

Alkoholfritt:

Vin til dessert:

Alkoholfritt: