3-RETTER | FISK

665 kr

Ved mindre enn 20 kuverter kommer kr. 2900,- i tillegg for leie av kokk.
Menyen følger sesong og gjelder fra 19.4.2022 til 18.09.2022

For deg som ønsker en 3-retters meny som skiller seg ut og som garantert vil bli husket, kan vi trygt anbefale vår pannestekte piggvar kombinert med lettgrillet norsk tunfisk  og vaniljemousse til dessert.

For oss er det viktig at dine gjester blir mette og glade. Samtidig skal du som vert kunne nyte selskapet når vårt kokketeam håndterer alt fra tilberedelse til servering.

Vi benytter oss av ferske råvarer – selvplukket eller fra kortreiste gårder med tilsvarende passion som oss selv. Gode råvarer håndtert av prisvinnende kokkekunstnere faller som oftest i smak, selv hos den kresne.

 

 

Grillet norsk tunfisk fra Grimstad
fulgt av mangokompott med chili
Grønnchiliemulsjon, koriander og rischips
(fisk, egg, sulfitt, sennep)
**
Piggvar
Servert med grillet kål
estragonsmør og syltet delikatesseløk
(fisk, melk)
**
Vaniljemousse på mandelbunn
servert med jordbærsorbet
Krystallisert mørk sjokolade, jordbær broken gel og sitronverbena.
(Melk, egg, nøtter(mandel), soya)

VINANBEFALINGER

LETTGRILLET TUNFISK
Wongraven Morgenstern Riesling 2019 /  174,90
Penna Lane Watervale Riesling 2019 / 190,00

 

PIGGVAR
Champy Bourgogne Chardonnay Cuvée Edme 2015 / 249,90

 

VANILJEMOUSSE
Fiin Gammel Portviin 37,5cl / 139,90
Masi Angelorum Recioto della Valpolicella Classico 2015  / 309,90