3-RETTER | KJØTT

665 kr

Ved mindre enn 20 kuverter kommer kr. 2900,- i tillegg for leie av kokk.

Menyen følger sesong og gjelder fra 19.04.2022 til 18.09.2022

Vår 3-rettersmeny består av rosastekt andebryst kombinert med lettgrillet norsk tunfisk. Til dessert er det vaniljemousse og jordbær. Menyen passer perfekt for alle anledninger og selskaper.

Alle ingredienser og råvarer er selvplukket eller fra våre faste leverandører med tilsvarende filosofi som oss selv – kvaliteten på råvarene er avgjørende for å kunne skape unike smaksopplevelser.

Vårt profesjonelle team av kokkekunstnere er anerkjente for sin passion og tilbereder menyen på ditt kjøkken og håndterer selvfølgelig serveringen av mat og drikke for dine gjester.

 

Grillet norsk tunfisk fra Grimstad
fulgt av mangokompott med chili
Grønnchiliemulsjon, koriander og rischips
(fisk, egg, sulfitt, sennep)
**
Rosastekt andebryst
Fulgt av bakt og dehydrert selleri,
Selleripure, granateple og fritert persille
Sjalottløksaus
(selleri, melk, sulfitt)
**
Vaniljemousse på mandelbunn
servert med jordbærsorbet
Krystallisert mørk sjokolade, jordbær broken gel og sitronverbena.
(Melk, egg, nøtter(mandel), soya)

VINANBEFALINGER

LETTGRILLET TUNFISK
Wongraven Morgenstern Riesling 2019 /  174,90
Penna Lane Watervale Riesling 2019 / 190,00

 

ANDEBRYST

Guigal Côtes du Rhône 2016 / 180,00
Ogier Saint Joseph Baligant 2018 / 209,90

 

VANILJEMOUSSE
Fiin Gammel Portviin 37,5cl / 139,90
Masi Angelorum Recioto della Valpolicella Classico 2015  / 309,90