7 RETTER vinter 2025/2026

Ved mindre enn 20 kuverter kommer kr. 3900,- i tillegg for leie av kokk.

Menyen følger sesong og gjelder fra 20.10.2025 til 20.01.2026.

Vår 7-retters meny kombinerer rosastekt andebryst med lysing medaljong,  laks med mosaikkteppe, reinsdyrtartar, kremet skalldyrsuppe og avsluttes med en norske oster og crispy vaffel til dessert.

Menyen passer perfekt til både private middager, bursdager, jubileer og mellomstore selskaper.
Alle råvarer er nøye utvalgt – enten håndplukket av oss selv eller levert av våre faste samarbeidspartnere som deler vår filosofi:
Kun de beste råvarene gir de beste smaksopplevelsene.

Vårt profesjonelle kokketeam tilbereder menyen på stedet – rett fra ditt eget kjøkken – og sørger for at hver rett presenteres med stil og lidenskap.

Laks med mosaikkteppe

Dillemulsjon, nepe og erter

Allergener: egg, sennep, fisk

**

Reinsdyrtartar

Syltet sennepsfrø, grillet sitron og puffet bokhvete

Allergener: sennep, egg

**

Kremet skalldyrsuppe

Bakt eplekrem, stangselleri og juliennegrønnsaker

Allergener: melk, skalldyr, selleri

**

Lysing medaljong

Sopp cassoulet, rosenkål og kyllingsmør

Allergener: fisk, melk, soya og sulfitt

**

Rosastekt andebryst med five spice glace

Braisert rødkål, posjert fennikel og and- og appelsinsjy

Allergener: melk, selleri

**

Norske oster

Karamellisert fiken og balsamicoglaserte valnøtter

Allergener: melk, valnøtt, sulfitt

**

Crispy vaffel

Vaniljemousse, brunostkaramell og sprø kakao

Allergener: melk, egg, hvete

Vinanbefalinger til 7-rettersmeny

Vin til forrett:

Geil Riesling Trocken 2024

Meinklang Grüner Veltliner «Heideboden» 2024

Georg Breuer Estate Rüdesheim Riesling 2023

Alkoholfritt:

Empress Moonbrew Sparkling Kombucha

Vin til reinsdyrtartar:

Alkoholfritt:

Ambijus Real Fantasy

Vin til mellomrett:

Dom. Orion Petit Chablis 2023

Wongraven Morgenstern Riesling 2024

Alkoholfritt:

Sparkling Apple- Pear Williams

Vin til Lysing:

Les Hautes Terres Les Autres Terres Blanc 2022

Brocard Saint-Bris Sauvignon 2022

Berthier L’Instant Pinot Noir

Alkoholfritt:

Balholm Sprudlande Margaret

Vin til hovedrett:

Scarpa Barbera d’Asti I Bricchi 2023

Meinklang Burgenland Red 2023

Giovanni Rosso Barbera d’Alba Donna Margherita 2024

Niepoort Fabelaktig Douro 2022

Alkoholfritt:

Blaane Eplemost med Solbær

Vin til dessert:

Monterinaldi Vin Santo del Chianti Classico Occhio di Pernice 2016

Pauleczki-Vin Tokaji Szamorodni Edes 2020

Noe Pedro Ximenez Muy Viejo

Alkoholfritt:

Sparkling Apple- Pear Williams