Juletapas

Vår kalde juletapas inneholder alle tradisjonelle retter med de spesielle innslagene som gir den rette julefølelsen. Den har alt fra  hjemmelaget akevittsild, Kaldrøkt laks fra Stranda, hjemmelaget leverpostei, rakfisk og ellers alt du måtte ønske på julebordet.
Alt er hjemmelaget fra bunnen av. Serveres best som buffet og sittende til bords, eller stående med en tallerken og liten gaffel.

Alt du får på bordet fra vårt kjøkken er laget fra bunnen av med de beste råvarer. Vi henter sopp, bær og ville vekster i skogen, sanker tang langs kysten og har de beste kontakter som leverer fersk fisk, kjøtt, fjærfe og vilt.

Sylte fra Metervare
(sennep, sulfitt)

Rødkålsalat
med aprikos, valnøtter, granateple og appelsin
(nøtter (valnøtter), sennep, sulfitt)

Hjemmelaget akevittsild
(fisk, sulfitt)

Kaldrøkt laks fra Stranda
(fisk)

Hjemmelaget leverpostei fra Metervare
med sprøstekt bacon og syltet rødløk

Eggerøre med gressløk
(egg)

Tynne skiver av kald ribbe

Skagenrøre med reddik og dill
(skalldyr, egg)

Rakfisk fra Valdres
med rødløk, rømme, rødbeter og lefser
(fisk, melk, hvete (gluten))

Potetsalat med rømme og eple
(melk, egg)

Blåmuggost med nøtter og gulrotmarmelade
(melk, nøtter (valnøtter))