Tilvalg til 6 RETTER
6 RETTER
930 kr
Tilvalg til 6 RETTER
Ved mindre enn 20 kuverter kommer kr. 3900,- i tillegg for leie av kokk.
Menyen følger sesong og gjelder fra 22.04.2025 til 12.10.2025.
Vår vårmeny byr på en smakfull 6-retter som kombinerer det beste av sesongen:
Vi starter med fersk mozzarella, etterfulgt av en delikat lasksemosaikk fra Frøya og en smaksrik oksetartar laget på økologisk storfe fra Eiketoppen. Deretter serveres en saftig, helstekt kalventrecôte, etterfulgt av moden Bjølsund brie fra Rygge meieri. Til dessert byr vi en forfriskende mangomousse med kokossorbet. Surdeigsbrød med pisket smør følger selvfølgelig med .
Menyen er satt sammen for å passe de fleste anledninger – enten du skal feire bursdag, samle venner, markere et jubileum eller arrangere et større selskap.
Alle ingredienser er nøye utvalgt – enten håndplukket av oss selv eller levert av våre faste samarbeidspartnere som deler vår filosofi: kun de beste råvarene gir de beste smaksopplevelsene.
Vårt profesjonelle kokketeam er kjent for sitt engasjement og lidenskap. De tilbereder menyen på stedet, rett fra ditt eget kjøkken, og sørger for at maten anrettes med stil for dine gjester.
Fersk mozzarella fra Winther Ysteri
Servert med hanasand historiske tomater, basilikumpesto og ristede solsikkekjerner
Melk og sulfitt
Oksetartar på økologisk storfe fra Eiketoppen
Toppet med estragonemulsjon og sjalottløk chips
Sulfitt, egg og sennep
*
Rosa helstekt kalveentrecôte
Fulgt av smørdampet nykål, syltet småløk og umamisjy
Melk og sulfitt
*
Bjølsund brie fra Rygge meieri
Servert med gulrotmarmelade og hjemmelaget knekkebrød
Melk, gluten (hvete) og sesam
*
Mangomousse
Anrettet med kokossorbet, basilikum og bringebær
Egg, melk og gluten (hvete)
Surdeigsbrød med pisket smør følger selvfølgelig med.
VINANBEFALINGER
Forrett:
Terras Gauda Abadía de San Campio Albariño 2024 – Vinmonopolet
Land’s End Sauvignon Blanc 2022 – Vinmonopolet
Henri Bourgeois Petit Bourgeois Sauvignon 2023 – Vinmonopolet
Mellomrett laksemosaikk:
Allram Hasel Alte Reben Grüner Veltliner 2023 – Vinmonopolet
Henri Bourgeois Petit Bourgeois Sauvignon 2023 – Vinmonopolet
Mellomrett oksetartar:
Hugel Pinot Blanc Cuvée les Amours 2022 – Vinmonopolet
Lena Filliatreau Saumur Blanc – Vinmonopolet
Mosbacher Deidesheimer Riesling Trocken 2023 – Vinmonopolet
Hovedrett:
Lequin-Colin Santenay Vieilles Vignes 2022 – Vinmonopolet
Cloudline Pinot Noir 2020 – Vinmonopolet
Moulins de Citran 2012 – Vinmonopolet
Ost:
Dr. Loosen Ürziger Würzgarten Riesling Kabinett 2022 – Vinmonopolet
Dom. des Forges Coteaux du Layon – Vinmonopolet
Dessert:
Vajra Moscato d’Asti 2024 – Vinmonopolet
Il Falchetto Moscato d’Asti Tenuta del Fant 2023 – Vinmonopolet